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于对闺女的信任,没说什么。
之前摆摊不也比市场价高那么多,结果不也很好?
但看着现在门可罗雀的模样,裴珠难免心里发虚。
就当她感觉头发都要愁掉的时候,十一点,终于来人了。
王睿川早上加班,一点才跟同事圆脸姑娘、以及她闺蜜来到裴氏食府。
饭馆内坐着寥寥几个人,远没摆摊时热闹。
这还是按理人最多的开业头一天。
圆脸姑娘:“照之前说的,咱们就点一份套餐尝尝味,我看米饭是另点的,2块一碗很便宜。”
主食不算在套餐里,裴宴正常定价。
套餐很快上来,两菜一汤,量都不少,三个人吃虽不会特别满足,但有主食在,吃饱问题不大。
圆脸姑娘先啃了块排骨,腮帮子快速蠕动,吐出块骨头后感慨:“这味道!小老板手艺还是一样的好,200一点都不亏。”
结果她感慨这两秒,王睿川和闺蜜已经风卷残云,啃了几块排骨,顺带往饭里舀了几勺麻婆豆腐了。
“喂!”圆脸姑娘再顾不上说话。
三人埋头苦吃,连汁水都用勺子捞完了还十分不满足,可惜他们仨都是萌新打工人,手头太紧,否则一人一份,都觉得不够吃。
王睿川餍足地看了圈周围,发现大多跟他们一样,两三人点一份套餐,这样算下来一个人不过百,不那么心疼。
看了眼群里,有吃完的回去repo:【裴氏食府的炒菜真的很好吃!我觉得甚至比小吃要更好,可能是猛火灶火力更好。】
【量还蛮大的,哪怕是我这样食量很大的年轻男人都能吃撑。大家如果嫌贵,可以跟同事朋友一块来,两三个个人点一份套餐,这样还挺划算。】
因为有好几个人拍照repo说好吃,且给出的方案也很合理,这回倒不几乎一面倒的骂裴宴。
但群里大部分人依然表示:【话是这么说,大家都忙,离得又这么远,很难凑得起局吧?一想到开车都得快一小时,我就懒得去。】
确实是这样。
除非是真的吃货,谁会为一顿饭开一小时车?
大部分人并没有那么重的口腹之欲,有好吃的,还离得近,当然天天去买。现在这么不方便,虽然多少还有点馋小老板手艺,但想想一小时——算了算了。顶多偶尔去一回,解下馋虫吧。
裴宴对此早有预料。
头两天的客人,要么是科技园的吃货,要么就是住处离市中心比较近,过来方便的。
不过,出乎她预料的是,客人里超过五分之一都是大学生,她本来以为顶多就几个。
想来是大学生没白领那么忙,周末都得加班,且虽说大部分学生生活费有限,但也有极少一部分家里有矿或是有赚钱路子,手里宽裕。
总之,情况其实比裴宴最开始预料的好一点。
周六卖出72份,周日因为有人回去repo,多了点,90份。
然而,还没来得及高兴,情况急转直下——
上班上学的工作日到来,周一一整天,只卖出了8份。
裴宴咬着食指关节,皱着眉。
周末两天的好情况蒙蔽了她,她一时竟没察觉到,整整两天,来的都是熟客,她一个新客人都没捞到。
倒也不是没进她店的新客。
槐南街客流量不小,这两天不少人看到这里开了新店,心生好奇,都进来看过。
然而一看到定价,多半先是震惊,随后要么转头就走,要么破口大骂:
“两菜一汤卖200?老板疯了??”
“tui,黑心老板,早日破产!”
至于店里熟客的反驳和安利,则被他们自动理解成——“你们自己被坑了不爽,还想着坑别人,让别人跟你们一起不爽?这种套路我见得多了,才不会信!我要真这么有钱,我怎么不去吃宋家酒楼?”
这话一出,那些熟客都没话说。
他们大多是吃货,也很想去吃宋家酒楼,奈何舍不得钱。200来裴氏食府还能吃个套餐,到宋家酒楼,就只能吃小青菜了。
裴宴对此的感受是……浪得虚名,迟早翻车。
没错,浪得虚名。
事实上,她知道宋家酒楼开业时间后就提前订座,乔装改扮,去了宋家酒楼一趟。
口说无凭,实际尝试下才知道宋家菜水平是不是真有那么好。
浓妆假发大眼镜,宋怀忠本人来了都认不出她,更别说他人在后厨,不会来大堂。
照着服务员推荐,忍痛花了上千买了大厨亲手做的招牌之一的“醋椒鱼”,感受就是,就比沈安那洗澡水好一点,不如那个川菜世家的小圆寸。
她当时就很怀疑人生,宋家是怎么成为厨艺世家的?难不成全靠炒作?
最后一想,大概率不是宋家的问题,单纯是宋经理这个大厨不行。
也不知道是宋家哪位把这宋经
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