大明守村人 第75(第2/2 页)

越看越沉默，里长倒是耐心跟他讲，顺便告诉他明天快快回去，能煮出多少苦盐就煮出多少。

晚上他和村民们说起下丘村的事情，难以入眠，自己村子吃顿饱饭都不容易，别人的村子过这样的日子。

赵礼失眠到半夜，才不知不觉地睡去，似乎做了什么难过的梦，眉头始终紧蹙着。

翌日早上他眼圈黑着被自己的村民喊醒，先去茅房解决问题，再拿到了六十套下丘村给准备的洗漱用品，送他们了。

毛巾一条、牙刷一支、牙粉一竹筒、香皂一块。

这是里长为了表示歉意，他原本琢磨着给对方半个月时间，多送卖两回。

后来决定只给一次机会，想是那个地方会被朝廷安排人手抽卤煮盐。

“用我这一块香皂。”赵礼看到东西后，把自己的香皂贡献出来，其他人的留着。

早饭胡辣汤和大肉包子，六十个人吃完又打包，留着船上饿的时候吃。

加上下丘村送的咸菜、干面饼，够他们回程几天所吃。

他们也不客气，匆匆吃完，上船顺流而下，之后要转入其他的河流。

这一次他们就觉得赚了，五万文，当初下丘村倾尽家底筹钱典当东西买红糖，也不过是这些。

送走对方，里长回房间抄憨憨帮忙写好的信，详细介绍常见农作物在什么情况下使用这个苦盐，一般用量多少。

这个他自己不懂，却知道不能随便用，用错了害庄稼和菜地里的菜，

抄完，他决定中午再送去，先做好吃的，带着东西一同送走。

“种个地也不容易呀！放个苦盐有这么多的说道。”

把信封好，里长嘟囔着出门找憨憨，想问问中午吃什么，苦盐要不要先拿什么东西试试？

别官复至因案来

里长找到憨憨时，憨憨正带小伙伴们帮忙清洗猪下水。

昨天多给了钱，拿回来一百多套猪下水，好在天冷，昨天晚上先用水泡上，今天开始处理。

猪的大小肠昨天带回来的时候被翻过，却依旧需要进一步洗，大肠的味道才大呢！

此时和之前朝代的人，但凡有别的东西能吃，都不愿意吃猪内脏，尤其是猪大肠。

下丘村的人能吃，是因为不缺钱，从清洗到烹制，属于拿钱砸出来的美味。

醋、盐、面粉、碱，这四样反复轮换着搓洗大肠，一般人家有这些东西为什么要吃大肠？

之后看怎么做，调料更多，需要药铺里的药材，药材的价钱……

朱闻天和小伙伴们用跟棍子把大肠翻来翻去，不停地洗，丝毫不嫌弃气味难闻。

里长见到村民洗猪下水，咽了下口水，不是被熏的，是馋的。

以前村子肉少，猪下水也算补个油水，皱皱眉头咽下去，当时都是用沙子和泥洗大肠。

现在变好东西了，村子里做得让人觉得比肉香。

村子里有一大锅卤水，专门为了卤制东西，即便不卤的时候，每天也得烧沸一回，装进桶里，避免被打翻了。

一般的都能卤，不过吃大肠的卤感觉颜色淡，还是觉得有其他味道。

那时会专门调出来料，酱，酱完的大肠颜色深、味道浓，酱完没有留下的汁，收汁。

还有猪肚汤、猪肺汤等方法，红烧用糖，红焖用甜面酱，煲砂锅亦可。

加上猪肝、猪心等，总之比当初吃猪肉费钱，那时加点盐和菜就煮肉。

肥肉用来熬油，剩下的放一点在煮的菜里，就算好东西了。

倒不是不知道别处的酒楼做得好，可惜没那个钱。

现在酒楼算什么？哪有村子做得香？

这般想着，里长蹲在憨憨身边，袖子挽起来打下手：“憨憨，信中午送去，给宫里带什么吃的？”

朱闻天动作停一下：“肠，九，转，嘿嘿嘿嘿！”

“这个……憨憨，我真听不懂。”里长使劲想，无奈摇头。

“写。”朱闻天开始洗手，这次大肠多，可以给宫里送，原来没做过九转大肠。

二人回里长家，朱闻天又写又画，主要教如何套肠子，一层肠子立不住，小饭店红烧了忽悠人的。

套四层就很好了，九层的那种他只能自己慢慢套，还得先撑肠子、刮油。

里长仔细询问，认真听讲，再抄一份，三刻钟过去，他出门找朱太一二三四。

给宫里送东西，四个人负责监督，即便如此，送去的东西还有太医院的人查验、留备份。